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INSALATINA DI FIORI DI ZUCCA E MARGHERITE DI CAMPO CON MAZZANCOLLE PANATE...
Per Colors&Food di giugno naturalmente!Questo mese Cinzia e Valentina mi hanno spiazzato, mi aspettavo un altro colore non tanti colori legati ai fiori. Bellissima idea comunque e molto stimolante!...
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MTC MON AMOUR: GELATO AI PINOLI E BASILICO CON ZUCCHINE CANDITE
A dire il vero dovrei dire GELATO MON AMOUR! Ebbene sì, è una mia debolezza, una passione incommensurabile che mi ha portato in diverse occasioni a perdere letteralmente il ritegno. I miei amici...
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SEMIFREDDO BARBABIETOLA E COCCO PER COLOUR&FOOD
Per il colore viola, scelto da Valentina e Cinzia per il loro Colour&Food di settembre, ho subito pensato alla barbabietola che spesso si condisce con ingredienti salati per contrastarne la...
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TORTELLINI IN NIDI DI VERDURE, FONDUTA DI PADANO E RIDUZIONE AL BASAMICO
Per il contest indetto da Ombra nel Portico in collaborazione col FINI TOUR La Strada del Gusto, chissà mai che questo piatto possa arrivare a Verona il 20-21 ottobre, una delle 4 città-tappa del Fini...
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CREMA DI ZUCCA E COCCO
Non sono mai stata una fanatica del cocco ma ultimamente mi sono ricreduta, anzi ora mi è presa una vera cocco-mania!!Ho assaggiato (e mangiato, non solo assaggiato) questa crema di zucca e cocco poco...
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FEGATO SPADELLATO CON DATTERI E SEMI DI FINOCCHIO SELVATICO
Per Color&Food di ottobre, BROWN LIKE AUTUMNIngredienti in quantità variabili: fegato di vitello, burro, datteri freschi, semi di finocchio selvatico (o aneto)Non è ancora tempo di datteri freschi...
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FILETTO DI MAIALE FANTASY E SENZA FOTO
Ma sì....che ossessione 'ste foto!!Non è necessario immortalare tutto, soprattutto piatti che non sono propriamente belli a vedersi no?E poi questo è un diario, mi appunto una ricetta inventata così so...
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IL PANE DOLCE DEL SABATO CON CILIEGIE SECCHE E PEPE ROSA
Per l'MTC DI OTTOBREGrazie ad Eleonora, che ci delizia sempre con preparazioni e post stupendi, ricchi di informazioni e approfondimenti culturali interessantissimi, per aver proposto questo pane...
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VARIAZIONI DI SALMONE PER COLOUR & FOOD DI NOVEMBRE
La mia triplice interpretazione del colore ARANCIO, tema di novembre di Colors&Food, contest colorato a cadenza mensile lanciato dalle bravissime Cinzia di Essenza in Cucina e Valentina di My...
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FIRENZE CHIAMA PALERMO! LE ARANCINE CON CAVOLO E LAMPREDOTTO PER L'MT...
Per l'MT Challenge di novembre 2012Una fusion interregionale di cibo da strada: le arancine palermitane sposano il lampredotto fiorentino, ingrediente protagonista del cibo da strada per eccellenza...
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PANE LINGUA E FANTASIA, EMANUELE VALLINI, LA CARABACCIA, BIBBONA (Li)
Un tranquillo venerdì di novembre, una pausa pranzo estemporanea e fortuita! Allora, è andata così: ieri, Emanuele, di buon mattino, mi onora condividendo su fb il link al mio post sulle arancine...
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DOLCE RUSTICO DI FARINA DI CASTAGNE ALL'OLIO CON NOCI E UVETTA
per il contest Se io fossi....de Il bosco di AliciCara Annarita,prima che tu ci rimanga male vedendo questo dolce decisamente poco attraente e magari indegno da sottoporre ad un giudice come Toni, ti...
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MILLEFOGLIE DI LINGUA CON MOUSSE DI BROCCOLI E SALSA D'ACCIUGHE
E' in arrivo una sorpresa per gli amanti del quinto quarto...........molto presto anzi prestissimo!Nel frattempo, dal momento che sono in fase "frattaglie", produco ma ripesco anche nei files, come...
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UNA MACEDONIA DI TRIPPA E UN CONTEST: QUINTO QUARTO (R)EVOLUTION
Una macedonia di trippa mi sembrava molto eloquente e adatta a dare il via ad un contest come questo: QUINTO QUARTO (R)EVOLUTION in collaborazione con Sabrina del blog Les Madeleines di Proust. Che...
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PICI CON RAGU' DI CAVOLO NERO, CANNELLINI E SALSICCE SCAPPATE PER L'MTC DI...
Tutti, Patty compresa, si aspettavano Pici&Alici da Poverimabelliebuoni e invece no, partecipo con InsalataMista!Binomio irresistibile indubbiamente Pici&Alici, soprattutto per via della...
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MIGNON DOLCI SALATI CON STRACCHINO E CILIEGINE DI MOSTARDA
Sembrano dei dolcetti eh? E invece no, sono salati! Anzi dolci-salati e pure piccanti!Avevo da sbolognare della mostarda di frutta di Cremona, quella senapata per intenderci, che quando ti va su per il...
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BISCOTTI DI FARINA DI CASTAGNE SENZA UOVA E SENZA BURRO
I miei dolci, soprattutto da forno, sono sempre tribolati, mischio ricette o faccio di testa mia, insomma non sono mai sicura di quello che salta fuori!! Soprattutto se decido di prepararli la domenica...
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CURRY DI DURELLI DI POLLO E RISO BASMATI
Per stimolare un po' i potenziali partecipanti al nostro contest QUINTO QUARTO (R)EVOLUTIONE intanto sperimento perché mi rendo conto che cucino sempre le stesse parti di quinto quarto, allora mi...
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LA CADIEA DI DIANA MONACO
Diana Monaco è una donna di grande temperamento di Bordighera ma, se non erro, di origini anglosassoni, che ho conosciuto lo scorso anno a Genova ad un compleanno di una comune amica dove ho avuto...
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IDENTITA' GOLOSE 2013 - TOCCATA E FUGA
Paolo Marchi, la mente di IG Identità Golose. Non che ci sia bisogno di spiegazioni ma da che parte incominciare?Incomincio dal fondo, cioè dall'ultimo giorno, quello a cui sono riuscita a...
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